Entradas e Petiscos

  • Caldo de sururu R$ 11,00

  • Caldo de camarão R$ 13,00

  • Casquinha de siri R$ 18,00

  • Aipim frito R$ 16,00

  • Batata frita R$ 16,00

  • Queijo coalho grelhado R$ 24,00

  • Bolinhos Empório R$ 14,00

    (06 unidades)

  • Bolinho de Peixe R$ 28,00

 

  • Bolinho de Charque R$ 30,00

  • Bolinho de Bacalhau R$ 32,00

  • Mini Pastéis R$ 28,00

    (06 unidades) (camarão ou bacalhau)

  • Carne do Sol R$38,00

    (Acompanhada de aipim frito e banana da terra com bacon)

  • Matuto na praia R$ 40,00

    (Arrumadinho de carne do sol, charque, fumeiro e Josefina com farofa e feijão a vinagrete).

  • Sabores do Mar R$ 34,00

    (Agulhinha ou Pititinga, servida com molho tártaro, vinagrete e farofa)

  • Mix escondidinho R$ 48,00

    (Carne seca, camarão e bacalhau)

  • Tábua Mosaico de sabores R$ 52,00

    (queijo branco marinado, provolone, picles, patês, frios, azeitonas e torradas)

Saladas (individuais)

  • Mexicana R$ 36,00

    (Peito de frango, cenoura ralada, pepino, castanha, tomates cerejas, azeitonas pretas, frutas da estação, rúcula e alface americana).

  • Panzanella R$ 44,00

    (Mussarela de búfala, camarão, tomates cerejas, tomates assados, azeitonas pretas, cebola roxa, parmesão em lascas, crótons, manjericão e rúcula).

 

  • Tropical R$ 34,00

    (Camarão, lula e palmito em cubos, azeitonas, pimentão amarelo, abacaxi e salsinha, servidos em canoa de abacaxi com molho golf).

  • Ceasar R$ 32,00

    (Salada clássica de tiras de frango ao molho branco servida com alface americana).

Moquecas e ensopados (para 2 pessoas)

  • Ostra R$ 62,00

    (Servidos com arroz, farofa e pirão. Porção individual, 60% do valor)

  • Peixe R$ 68,00

    (Servidos com arroz, farofa e pirão. Porção individual, 60% do valor)

  • Badejo em posta R$ 72,00

    (Servidos com arroz, farofa e pirão. Porção individual, 60% do valor)

  • Camapeixe R$ 80,00

    (Servidos com arroz, farofa e pirão. Porção individual, 60% do valor)

  • Camarão R$ 86,00

    (Servidos com arroz, farofa e pirão. Porção individual, 60% do valor)

 

  • Polvo R$ 94,00

    (Servidos com arroz, farofa e pirão. Porção individual, 60% do valor).

  • Camapolvo R$ 96,00

    (Servidos com arroz, farofa e pirão. Porção individual, 60% do valor).

  • Mista (Camarão, peixe e lula). R$ 98,00

    (Servidos com arroz, farofa e pirão. Porção individual, 60% do valor).

  • Mariscada (Camarão, peixe, ostra, siri, lula e mariscos) R$ 168,00

    (Servidos com arroz, farofa e pirão. Porção individual, 60% do valor).

Cozinha Regional e Contemporânea

  • Natureza em pedaços (individual) R$ 30,00

    (individual) (Conchas de tomates recheadas com abobrinhas e queijo branco com molho de tomate ao sugo)

  • Frango ao molho marchand du vin (individual) R$ 44,00

    (Peito de Frango grelhado ao molho de vinho com maçã servido com arroz de açafrão e batatas sauté).

  • Festival dos Trópicos (individual) R$ 52,00

    (Arroz de Camarão e ervilhas ao molho de manga)

  • Bobó de Camarão à Moda do Empório (para 02 pessoas) R$ 82,00

    (Camarão ao molho de coco e dendê, cozido com aipim em cubos, servido com arroz).

  • Risoto de Polvo (individual) R$ 52,00

  • Peixe Costa do Sauipe (individual) R$ 46,00

    (Peixe grelhado ao molho de manteiga, alcaparras, champignon, camarão e abacaxi, servido com arroz e purê de batatas).

  • Bacalhau Mar Azul (individual) R$ 66,00

    (Bacalhau gratinado em cama de batatas, pimentão, azeitona, cebola caramelizada, servido com arroz de castanha).

  • Tucunaré a moda da Chapada (para 02 pessoas) R$ 72,00

    (Postas de Tucunaré frito no dendê, servido com feijão verde, arroz e farofa de ovo com banana).

  • Peixe Litoral Norte (para 02 pessoas) R$ 82,00

    (Peixe inteiro frito, servido com vinagrete, farofa e feijão ).

 

  • Peixe Empório (para 02 pessoas) R$ 84,00

    (Peixe inteiro frito com especiarias, ao molho de tomate, alcaparras e azeitonas servido com arroz e purê de batata).

  • Bacalhau do Brás (para 02 pessoas) R$ 86,00

    (Bacalhau desfiado com ovo, batata palha e azeitona).

  • Steak au Poive (individual) R$ 51,00

    (Tornedor de filé mignon ao molho de pimentas)

  • Filé ao molho gorgonzola (Individual) R$ 51,00

    (Medalhão de filé mignon ao molho gorgonzola, servido com batata sauté e arroz)

  • Filé Empório (individual) R$ 52,00

    (Medalhão de Filé mignon ao molho de champignon e vinho servido com purê de mandioquinha e arroz de amêndoas)

  • Picanha Nordestina (Para 02 Pessoas) R$ 82,00

    (Fatias de picanha do sol servidas na chapa, acompanhadas de pirão de leite e aipim frito).

  • Picanha na chapa (para 02 pessoas) R$ 89,00

    (Fatias de picanha acebolada servidos na chapa, acompanhada de farofa de ovo com banana, arroz e vinagrete).

  • Picadinho Sertanejo (individual) R$ 42,00

    (Carne do Sol flambada na cachaça, arroz, farofa de ovo, banana e feijão )

Grelhados (Para 2 pessoas)

  • Grelhado de peito de frango R$ 46,00

    (Servidos com legumes grelhados, acompanhado de arroz com brócolis e purê de batata).

  • Grelhado de peixe em posta R$ 64,00

    (Servidos com legumes grelhados, acompanhado de arroz com brócolis e purê de batata).

  • Grelhado de filé mignon R$ 74,00

    (Servidos com legumes grelhados, acompanhado de arroz com brócolis e purê de batata).

  • Grelhado de Salmão R$ 80,00

    (Servidos com legumes grelhados, acompanhado de arroz com brócolis e purê de batata).

 

  • Grelhado de filé de badejo R$ 104,00

    (Servidos com legumes grelhados, acompanhado de arroz com brócolis e purê de batata).

  • Grelhado de camarão R$ 88,00

    (Servidos com legumes grelhados, acompanhado de arroz com brócolis e purê de batata).

  • Grelhado de badejo e camarão R$ 98,00

    (Servidos com legumes grelhados, acompanhado de arroz com brócolis e purê de batata).

  • Grelhado Empório R$ 162,00

    (Polvo, filé de badejo, filé de salmão, camarão e lula)

Menu Nordestino

  • GALINHA CAIPIRA r$ 30,00 (INDIVIDUAL) - R$ 75,00 ½ Galinha caipira

    guarnições: feijão, arroz, pirão e salada verde

  • Ensopado de carneiro R$ 30,00 (INDIVIDUAL) - R$ 55,00 Para 2 pessoas

    Guarnições: feijão, arroz, pirão e salada verde

 

  • SARAPATEL R$ 30,00 (INDIVIDUAL) - R$ 55,00 Para 2 pessoas

Pastas

  • Pasta ao pomodoro R$ 28,00

  • Pasta a bolonhesa R$ 34,00

  • Pasta ao molho de calabresa picante R$ 40,00

  • Pasta Riva de Garda R$ 46,00

    (Penne ao molho de filé mignon, cogumelos e rúcula).

 

  • Pasta Imperial R$ 47,00

    (Penne ao molho de camarão, queijo cheddar e fungui)

  • Pasta frutos do Mar R$ 47,00

  • Pasta Mare e Monti R$ 51,00

    (Penne ao molho de camarão, lula e cogumelos frescos)

Menu Infantil (individual)

  • Peito de Frango R$ 24,00

    servido com batata frita ou purê e arroz

  • Spaguetti a Bolonhesa R$ 24,00

 

  • Escalope de Filé R$ 26,00

    servido com batata frita ou purê e arroz

Guarniçóes

  • Arroz R$ 8,00

  • Farofa R$ 8,00

  • Farofa D’agua R$ 9,00

  • Abacaxi Grelhado R$ 8,00

  • Pirão R$ 9,50

 

  • Pirão de Leite R$ 10,20

  • Legumes R$ 10,20

  • Purê de Batata R$ 10,20

  • Feijão Verde R$ 14,00

Sobremesas

  • Suflê de Goiabada com calda de Requeijão R$ 12,00

  • Torta Empório (consultar garçom) R$ 12,00

  • Petit Gateau com sorvete de creme e calda de frutas vermelhas R$ 14,00

 

  • Taça Empório R$ 14,00

    (Creme de cupuaçu, chocolate e maracujá)

  • Caju Ameixa com sorvete de Coco e farofa de Castanha R$ 14,00